Babeczki z różowym kremem maślanym

Postanowiłyśmy z Wiktorią nieco zaszaleć w  kuchni i zrobić coś pysznego. Wika miała nie lada wyzwanie, bo poprosiłam ją, żeby sama znalazła przepis u Dorotki.

Przepis miał być szybki, pyszny i słodki. Oj, udało się jej wybrać coś odpowiedniego!

Babeczki wyszły mięciutkie, a kremik….no cóż…SŁODKI…. Ale na szczęście po nocnym leżakowaniu w lodówce stracił nieco słodyczy i da radę pochłonąć 2 babeczki naraz;p

Całe szczęście, że zostawiłam sobie ‚jedynie’ 4 babeczki, a resztę zabrała Wika do domu:-))) – bo bym chyba wybuchła!;p

Składniki na babeczki:

  • 150 g masła
  • 130 g cukru (zwykły cukier potraktowałyśmy blenderem, żeby go rozdrobnić)
  • 3 duże jajka
  • 1 łyżka ekstraktu z wanilii
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki mleka

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej!

Rozgrzać piekarnik do 190 stopni.

Na początku trzeba przesiać mąkę i proszek do pieczenia.

W mikserze utrzeć na biało masło, a następnie stopniowo dodawać cukier- ciągle miksując. Dodawać po kolei jajka..jedno po drugim…

Miksować aż do momentu, kiedy wszystkie składniki idealnie się połączą.

Do gotowej masy dodać mąkę, mleko i ekstrakt waniliowy.

Zmiksować.

Gotowe ciasto nałożyć do papilotek. Z podanej proporcji składników wyszło nam 13 babeczek.  Babeczki piec przez 20 minut, do suchego patyczka. Wyjąć i odstawić na kratkę. Kiedy już przestygną, trzeba zabrać się za krem maślany:

 

Składniki (wszystkie w temp. pokojowej!):

  • 230 g masła
  • 1 szklanka cukru pudru (w oryginalnym przepisie było go zdecydowanie więcej, my dodałyśmy jedynie szklankę- i całe szczęście, bo i tak było słodko:-)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki śmietany kremówki
  • odrobina barwnika w paście (dodałam mniej niż pół łyżeczki)
  • cukrowe ozdoby

Masło utrzeć na puszystą masę, i stopniowo dodać resztę składników.

Krem maślany nałożyć do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie dużej gwiazdki i udekorować babeczki. Ja miałam jedynie małą gwiazdkę i dlatego nasze ‚róże’ nie wyszły nam do końca.

Rady Dorotki oraz to w jaki sposób utworzyć piękne róże, znajdziecie TUTAJ. 

Więcej fotek o naszym babeczkowaniu jest na profilu FB Dupci

Kasia (i Wiktoria)